食物消化的過程，是先經(jīng)口腔咀嚼，再到胃和小腸進(jìn)行消化吸收。胃產(chǎn)生胃液，胃液里含有胃蛋白酶，能促使蛋白質(zhì)消化。小腸里則有胰液、小腸液、膽汁等各種消化液，完成食物的進(jìn)一步消化。胃液里還含有鹽酸，能殺滅病菌。有了足夠的上述種種酶和消化液，才能順利地完成食物的消化任務(wù)。但這種酶和消化液的分泌是有一定限量的。如果一旦暴食，大量食物短時問進(jìn)入腸胃，消化液就會供不應(yīng)求．就會引起消化不良和腸胃病。

　　其次，吃得過飽時，血液就會大量流向腸胃，而大腦、心臟等重要器官則會出現(xiàn)缺血、缺氧，會使兒童困倦、思想渙散，影響學(xué)習(xí)效果。更為嚴(yán)重的是，暴食把胃填滿了，會發(fā)生胃下垂或急性胃擴(kuò)張。由于胰液分泌有一定規(guī)律，吃得過多過飽，加重了胰腺負(fù)擔(dān)，會引起十二指腸充血水腫，嚴(yán)重的會造成胰腺管口阻塞，甚至誘發(fā)急性胰腺炎。這些疾病都屬危急病情，如搶救不及時，還會危及生命的安全。每逢過年過節(jié)時，這種病例不少。

　　暴飲也同樣有危害。因暴飲會沖淡胃液，減少胃酸的分泌及濃度，會影響消化或引起胃擴(kuò)張，造成胃下垂等疾病。同時，暴飲還會沖淡血液中的鹽分，引起滲透壓的變化，使血中的大量水進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，影響身體各部細(xì)胞的運(yùn)動和功能。

　　由于現(xiàn)代人老是吃漢堡、意大利面等軟綿綿的食物，在較少的運(yùn)用下顎的咀嚼肌進(jìn)食的情況下，下顎肌肉退化，而使臉部變得面無表情、腦力逐漸遲鈍。

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